Смесь продуктов неполного гидролиза белков

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов ; содержат также ди- и трипептиды, свободные аминокислоты. П. образуются при действии на белки протеолитических ферментов желудочного и панкреатического соков ...

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред.

Словарь медицинских терминов Значение слова в словаре Словарь медицинских терминов
продукты неполного гидролиза белков, представляющие собой смесь пептидов и аминокислот; см. Бактопептоны.